Il Principato di Toscana
Cantina
Sorso dopo sorso…
Sono solo sei gli ettari dell’Azienda che abbiamo deciso di dedicare a vigneto. Questo ci aiuta a concentrare tutto l’impegno, la dedizione, la passione e l’amore in poche migliaia di bottiglie prodotte ogni anno, seguendo con cura e attenzione ogni importante fase di produzione dei nostri vini, dalla crescita delle uve alla raccolta, dalla selezione alla pigiatura, fino alla bottiglia.
Disposte sul versante sud-est, ai piedi della collina di Montecarlo, e piantate su un suolo argilloso e sabbioso, le nostre vigne sono esposte ad insolazione costante. Questo ci consente di acquisire colore, struttura, profumi ed eleganza.
La raccolta manuale e l’attenta vinificazione nella nostra cantina, piccola ma all’avanguardia, ci permettono di esaltare al massimo le caratteristiche dei vitigni a bacca bianca e le complessità di quelli a bacca rossa.
Da questo deriva il nostro grande orgoglio: una piccola produzione dove custodiamo il meglio delle nostre uve.
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