Sorso dopo sorso…
Sono solo sei gli ettari dell’Azienda che abbiamo deciso di dedicare a vigneto. Questo ci aiuta a concentrare tutto l’impegno, la dedizione, la passione e l’amore in poche migliaia di bottiglie prodotte ogni anno, seguendo con cura e attenzione ogni importante fase di produzione dei nostri vini, dalla crescita delle uve alla raccolta, dalla selezione alla pigiatura, fino alla bottiglia.
Disposte sul versante sud-est, ai piedi della collina di Montecarlo, e piantate su un suolo argilloso e sabbioso, le nostre vigne sono esposte ad insolazione costante. Questo ci consente di acquisire colore, struttura, profumi ed eleganza.
La raccolta manuale e l’attenta vinificazione nella nostra cantina, piccola ma all’avanguardia, ci permettono di esaltare al massimo le caratteristiche dei vitigni a bacca bianca e le complessità di quelli a bacca rossa.
Da questo deriva il nostro grande orgoglio: una piccola produzione dove custodiamo il meglio delle nostre uve.
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Una recensione è d’obbligo per sottolineare come siamo stati bene presso l’agriturismo nella nostra settimana di vacanza extra ad agosto.
Abbiamo soggiornato in uno dei monolocali con giardino privato e,già... read more dall’arrivo, l’impatto è stato super con una vista incantevole e con spazio giochi per la nostra piccola bimba ed accesso immediato alla piscina con ampia disponibilità di lettini,sdraio ed ombrelloni.
La pulizia sia dell’appartamento, sia della piscina che delle aree comuni era massima ed anche gli alloggi sono dotati di tutto ciò possa essere necessario per uno soggiorno in famiglia.
Un ringraziamento speciale ad Arianna che si è resa sempre disponibile dal primo giorno e che, da buona conoscitrice della zona, sa dare ottimi consigli per escursioni ed acquisti ad hoc per cene a km0.
Ps. Un Grazie alla famiglia Stefanini per il cadeau (olio trovato in camera)!
Ci ritorneremo di sicuro il prossimo anno e consigliamo a chiunque voglia trascorrere una settimana di vero e sano relax di andarci!!
A presto
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