Sorso dopo sorso…
Sono solo sei gli ettari dell’Azienda che abbiamo deciso di dedicare a vigneto. Questo ci aiuta a concentrare tutto l’impegno, la dedizione, la passione e l’amore in poche migliaia di bottiglie prodotte ogni anno, seguendo con cura e attenzione ogni importante fase di produzione dei nostri vini, dalla crescita delle uve alla raccolta, dalla selezione alla pigiatura, fino alla bottiglia.
Disposte sul versante sud-est, ai piedi della collina di Montecarlo, e piantate su un suolo argilloso e sabbioso, le nostre vigne sono esposte ad insolazione costante. Questo ci consente di acquisire colore, struttura, profumi ed eleganza.
La raccolta manuale e l’attenta vinificazione nella nostra cantina, piccola ma all’avanguardia, ci permettono di esaltare al massimo le caratteristiche dei vitigni a bacca bianca e le complessità di quelli a bacca rossa.
Da questo deriva il nostro grande orgoglio: una piccola produzione dove custodiamo il meglio delle nostre uve.
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Bellissima e curatissima residenza a due passi dalla graziosa Montecarlo di Lucca.
Consta di diversi casolari perfettamente recuperati e dotati di ogni comodità.
Ci sono diverse possibilità di sistemazione,... read more noi abbiamo alloggiato per un week-end lungo nella residenza La Principessa, 4 ampie e pulite camere matrimoniali ciascuna con proprio bagno, una grande cucina e ambienti a misura di famiglie.
Gli spazi esterni, il giardino, la piscina, sono tenuti in ottime condizioni. Il posto è tranquillo, rilassante, c'è un panorama bellissimo e il personale è veramente gentile.
Da consigliare anche una chiacchierata con il Sig. Stefanini, che produce in loco un ottimo olio.
Unico, trascurabile, neo: siamo capitati nell'unica settimana di chiusura estiva dell'adiacente ristorante Vecchio Olivo, gestito dalla stessa proprietà e da molti raccomandato. Essendo tre famiglie con bambini piccoli sarebbe stato molto comodo poter cenare a due passi dall'alloggio, ma Luca, che è sempre a disposizione di tutti i clienti, ci ha prontamente indicato delle valide alternative a Montecarlo e a Lucca.
Per concludere, offerta di livello superiore a prezzi assolutamente competitivi.
Da ripetere.
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