Rosa di Notte IGT

Con il termine “vini di notte” si indicavano, in passato, i vini prodotti con brevi macerazioni seguite dall’inizio di fermentazione.

Dall’unione di Syrah, Merlot e Sangiovese nasce il nostro Rosa di Notte, un vino che esalta struttura, colore ed eleganza grazie ad una breve macerazione sulle proprie bucce.

Caratteri Sensoriali

Di colore rosa tenue, all’olfatto presenta eleganti note floreali, fresche note di frutti a bacca rossa, tra cui un netto ricordo di fragolina di bosco, ed una leggera nota boisé, data dal breve passaggio in legno. In bocca è elegante, fresco, di buona struttura e ben equilibrato.

Abbinamenti

Per la sua versatilità e facilità alla beva lo consigliamo come aperitivo, con salumi e formaggi freschi e primi piatti nelle più svariate versioni.